Lebensmittelhygiene – Schulung (Kindertagespflege)

Dies ist ein Angebot vom Tempelhofer Forum e.V.

Die Zubereitung von Speisen gehört in Tagespflegestellen zu den täglichen Aufgaben. Dass diese Tätigkeit unter hygienischen Bedingungen stattfindet, um Krankheiten zu vermeiden, ist für verantwortungsbewusste Tagespflegepersonen selbstverständlich. Diese Fortbildung setzt den Fokus auf die Anforderungen der Lebensmittelhygiene in der Kindertagespflege nach § 4 der Lebensmittelhygieneverordnung.

Das Ziel ist, eine sichere, praxisgerechte und angemessene Umgangsweise mit Lebensmitteln zu schaffen.

Die Themenschwerpunkte sind:

  • Ursachen und Folgen von Lebensmittelinfektionen
  • Warenkontrolle und Haltbarkeit von Lebensmitteln
  • Anforderungen an Kühlung und Lagerung
  • Hygienische Anforderungen bei der Verarbeitung von Lebensmitteln
  • Reinigung des Arbeitsumfeldes
Kurs-Nr.
Mai-27-EB
Termin
Mi. 27.05.2020
Zeit
18:00 - 21:00 Uhr
mit 4 UE
Standort
Seminarraum Tempelhofer Forum
Colditzstraße 1
12099 Berlin - Tempelhof
Öfftl. Verkehrsmittel
U BHF Kaiserin-Augusta-Straße (U6)
Dozent
Elisabeth Brügge
Kursgebühr
40,- € pro Person
Anmeldung an
Anmeldung über das Tempelhofer Forum